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「食品」や「健康」をキーワードにした出版社、食品研究社のウェブサイトです。

(C)Yukiko Yamada

こんなもの食べました

京橋桃六

麩まんじゅう

店の前を通りかかると50歳くらいの奥様方が数人、決して広くはないお店の中で順番待ちをしている。路地のあまり目立たない場所にあるお店がなぜ奥様方を集めているのだろうか？　好奇心と一緒にお店に入って、人と人の間からショーケースを覗く。奥様方の会話からすると、桃太郎だんごの焼きだんごが格別おいしいらしい。

豆大福、どら焼きなど好物が並ぶ。いいなあ。おいしそうだ。お店の人に「どれがお勧めですか？」と聞いてみた。「ぜひ麩まんじゅうを召し上がってください」というので一個買ってみた。 "お勧め"は、柔らかくてなめらかで、それでいてしっかりとし弾力もあっておいしかった。試しに他のお店の麩まんじゅうも食べてみたが、桃六のときに感じたおいしさはなかった。

「桃六は創業百年。素朴な手づくりのだんごを伝えています」包装紙にはそう書いてある。（中央区京橋2－9－1）

月刊フードリサーチ編集長　山田由紀子

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